Bio-Wein

»Bio-Wein« zeichnet nach einem kurzen Abstecher in die Geschichte des europ?chen Weinbaus den erstaunlichen Aufstieg des Bio-Weins in den letzten zwanzig Jahren nach. Als Bio-Hobby-Winzer kennt Wolfram R?lt die Arbeitsschritte im Weinberg ganz genau, auch die, die das Besondere am Bio-Anbau ausmachen. In vielen eingeschobenen Interviews mit prominenten Bio-Winzern wird deutlich, was diese zur Umstellung bewogen hat und welche Ziele sie damit verfolgen. Die heute viel diskutierten Begriffe Terroir undbiodynamischer Anbau werden erl?ert und in Beziehung gesetzt zur immer neu gestellten Frage nach der Qualit?des Weins. Das Buch endet mit einem Who is Who des internationalen Bio-Weins.