Brot, Brötchen, Snacks; Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung; Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung

Für die Erweiterung des Bäckereiangebots enthalten diese Bücher je 45 Profirezepturen mit ausführlicher Beschreibung der Herstellung, mit Marketing- und Verkaufstipps, Anmerkungen zu Zusatzstoffen, Haltbarkeit, Gebäckgruppe, Geschmack sowie eine ausführliche Kalkulation.