Die besten Kürbisrezepte. Nostalgische Regionenküche

Diese liebevoll illustrierte Rezeptsammlung beinhaltet rund 45 der bekanntesten und beliebtesten Gerichte rund um den Alleskönner »Kürbis«. Der Gemüseliebling des Herbstes ist ein Gurkengewächs und mit der Zucchini und Melone verwandt. In der Küche ist er auf vielfältige Art verwendbar und als leckere Suppe ebenso beliebt wie als schmackhaftes Gemüse, Püree oder Kompott. Auch die vitaminreichen Kürbiskerne sowie das Kürbis-kernöl erfreuen sich gro�er Beliebtheit. Unverzichtbar ist der Kürbis als Gemüse-Hit zu Halloween, zudem macht er sich durch seine bunte Vielfalt äu�erst dekorativ als herbstlicher Schmuck. Viele Rezepte beeindrucken durch ihre Einfachheit in der Zubereitung, was sie jedoch nicht weniger schmackhaft macht. Ob als bunte Kürbissuppe, Kürbisauflauf, Kürbis-Avocado-Salat, Kürbis-Gnocchi oder Kürbiskuchen vom Blech - dieses Gemüse verspricht in jeder Form kulinarischen Genuss pur. Alle überlieferten Rezepte wurden für den modernen Haushalt sorgfältig überarbeitet und edel-nostalgisch illustriert.