David

Drie klassieken

Elizabeth David, de ongekroonde koningin van de kookboekenauteurs, schreef in 1950 haar eerste boek 'De mediterrane keuken' met exotische nieuwe gerechten. Een jaar later verscheen 'De Franse landelijke keuken' die zij bewonderde omwille van haar eenvoud, oprechtheid en eerlijkheid. 'Zomerse gerechten' uit 1955 bevat lichte, niet noodzakelijk koude, makkelijk klaar te maken gerechten, met ingrediënten die in de zomer volop te krijgen zijn.