Melkvrij leven / glutenvrij leven

Melkvrij, glutenvrij leven biedt adviezen, aanwijzingen, informatie, recepten en praktische tips voor iedereen die overgevoelig is voor lactose en/of gluten en desondanks smakelijk en gevarieerd wil eten.In Melkvrij, glutenvrij leven leest u onder andere over:Wat zijn gluten, wat is lactose en in welke levensmiddelen komen ze voor?Welke glutenvrije graansoorten kunnen in plaats van de gangbare graansoorten zoals tarwe, rogge, haver enz. gebruikt worden?Levensmiddelen die gluten of lactose bevattenBind-, verdikkings-, rijs- en geleermiddelenAlternatieven voor het zoeten van voedingTips en adviezen voor op reisHeerlijke recepten voor alle maaltijden van de dagNora Kircher werd zelf geconfronteerd met een lactose- en glutenover­gevoeligheid. Zij heeft inmiddels een aantal titels gepubliceerd over voeding in relatie met bepaalde stoornissen. Zij is werkzaam in de gezondheidszorg, o.a. als di?ste.