Restaurant De Kromme Watergang : uit Zeeuwse wateren

Eindelijk een topkok zonder pretenties. Edwin Vinke van de Kromme Watergang in Hoofdplaat heeft een prachtboek gemaakt, vol makkelijk te maken recepten voor gerechten met veel vis, schaal- en schelpdieren en volop groente. Als kok is hij een echte zoon van Zeeuws Vlaanderen: eerlijk, open en gezegend met een flink pak levensvreugde.Zo is zijn boek ook.WILL JANSEN, culinair journalist