Schmidt/Chef's Book of Yields, Formulas, and Sizes and Friberg/Professional Pastry Chef
John Wiley & Sons, Incorporated
€ 107,59
Leverbaar (er is een nieuwe druk bekend)
Gebonden | 1328 pagina's
4e druk | Verschenen in 2004
ISBN-13: 9780471458135 | ISBN-10: 0471458139