1 resultaat

van auteur Malcolm Bourne × uit het jaar 2002 × met onderwerp Technische wetenschappen algemeen ×

Geen afbeelding beschikbaar

Bourne, Malcolm

Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement

Gebonden — 1e druk — ISBN: 9780121190620

Preface to the Second Edition xv Texture, Viscosity and Food Introduction 1(1) Importance of Texture 2(2) The Vocabulary of …

€ 141,95

Leverbaar

Niet gevonden wat u zoekt? Vul dit formulier in en wij helpen u vinden wat u zoekt.