Dan Charnas
Penguin Books Ltd
e druk, 2016
9780241200339
Work Clean
The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Specificaties
Paperback, 304 blz.
|
EN
Penguin Books Ltd |
e druk, 2016
ISBN13: 9780241200339
Rubricering
Juridisch
:
Verwachte levertijd ongeveer 8 werkdagen
Samenvatting
Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.
Specificaties
ISBN13:9780241200339
Taal:EN
Bindwijze:Paperback
Aantal pagina's:304
Uitgever:Penguin Books Ltd
Net verschenen
Rubrieken
- aanbestedingsrecht
- aansprakelijkheids- en verzekeringsrecht
- accountancy
- algemeen juridisch
- arbeidsrecht
- bank- en effectenrecht
- bestuursrecht
- bouwrecht
- burgerlijk recht en procesrecht
- europees-internationaal recht
- fiscaal recht
- gezondheidsrecht
- insolventierecht
- intellectuele eigendom en ict-recht
- management
- mens en maatschappij
- milieu- en omgevingsrecht
- notarieel recht
- ondernemingsrecht
- pensioenrecht
- personen- en familierecht
- sociale zekerheidsrecht
- staatsrecht
- strafrecht en criminologie
- vastgoed- en huurrecht
- vreemdelingenrecht