, ,

Spice Bioactive Compounds

Properties, Applications, and Health Benefits

Specificaties
Gebonden, 360 blz. | Engels
CRC Press | 1e druk, 2022
ISBN13: 9781032062914
Rubricering
Juridisch :
CRC Press 1e druk, 2022 9781032062914
€ 218,84
Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden

Samenvatting

Discusses about 14 different spices and their salient features

Presents the novel technologies used in the extraction, isolation and identification of bioactive compounds from spices

Explores the utilization of spices as culinary use in food

Specificaties

ISBN13:9781032062914
Taal:Engels
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:360
Uitgever:CRC Press
Druk:1

Net verschenen

€ 218,84
Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Spice Bioactive Compounds