Acylated Anthocyanins
Chemistry, Bioavailability, Bioactivity, and Applications
Specificaties
Gebonden, 270 blz.
|
EN
Taylor & Francis Ltd |
e druk, 2026
ISBN13: 9781032844510
Rubricering
Juridisch
:
Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Because acylated anthocyanins exhibit higher stability and antioxidant activity compared with nonacylated ones they are of interest to the food and beverage industry. This book compiles data on them, ranging from their physical and chemical particularities, their health effects, and also their different technological applications.
Specificaties
ISBN13:9781032844510
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:270
Uitgever:Taylor & Francis Ltd
Net verschenen
Rubrieken
- aanbestedingsrecht
- aansprakelijkheids- en verzekeringsrecht
- accountancy
- algemeen juridisch
- arbeidsrecht
- bank- en effectenrecht
- bestuursrecht
- bouwrecht
- burgerlijk recht en procesrecht
- europees-internationaal recht
- fiscaal recht
- gezondheidsrecht
- insolventierecht
- intellectuele eigendom en ict-recht
- management
- mens en maatschappij
- milieu- en omgevingsrecht
- notarieel recht
- ondernemingsrecht
- pensioenrecht
- personen- en familierecht
- sociale zekerheidsrecht
- staatsrecht
- strafrecht en criminologie
- vastgoed- en huurrecht
- vreemdelingenrecht