elBullifoundation,
Ferran Adrià
Phaidon Press
e druk, 2020
9781838661335
What is Cooking
The Action: Cooking, The Result: Cuisine
Specificaties
Gebonden, 480 blz.
|
EN
Phaidon Press |
e druk, 2020
ISBN13: 9781838661335
Rubricering
Juridisch
:
Verwachte levertijd ongeveer 2 werkdagen
Samenvatting
A fascinating reflection on the essence of cooking - from Ferran Adriá's elBullifoundation
For groundbreaking chefs such as Ferran Adriá, cooking has reached a level of complexity where science, chemistry, and technology intersect with immense creativity and imagination. Adriá's latest 'Sapiens' volume takes readers on a compelling journey to better understand the relationship between the human race and the process of preparing food. Packed with images from Adriá's legendary restaurant elBulli, his unique personal sketches, and explanatory diagrams that are used in his lectures, this book revolutionizes the way we look at how we prepare what we eat.
Specificaties
ISBN13:9781838661335
Taal:EN
Bindwijze:gebonden
Aantal pagina's:480
Uitgever:Phaidon Press
Verschijningsdatum:27-5-2020
Hoofdrubriek:Koken en eten, Non-fictie informatief/professioneel
Vaak samen gekocht
157,99
Prijs voor beide
Anderen die dit kochten, kochten ook
-
DoopieCash€ 34,95 -
Janneke Vreugdenhil€ 24,99
-
Harold McGee€ 24,99
-
Amy Newsome€ 34,99
-
Melanie During€ 24,99
-
Jens Detollenaere€ 34,95
Net verschenen
Rubrieken
- aanbestedingsrecht
- aansprakelijkheids- en verzekeringsrecht
- accountancy
- algemeen juridisch
- arbeidsrecht
- bank- en effectenrecht
- bestuursrecht
- bouwrecht
- burgerlijk recht en procesrecht
- europees-internationaal recht
- fiscaal recht
- gezondheidsrecht
- insolventierecht
- intellectuele eigendom en ict-recht
- management
- mens en maatschappij
- milieu- en omgevingsrecht
- notarieel recht
- ondernemingsrecht
- pensioenrecht
- personen- en familierecht
- sociale zekerheidsrecht
- staatsrecht
- strafrecht en criminologie
- vastgoed- en huurrecht
- vreemdelingenrecht
