Antonia Bauer,
Sarah Höglinger,
Katrin Zechmeister
Springer Berlin Heidelberg
e druk, 2022
9783662651117
Trend Homesteading
Selbstversorgung im 21. Jahrhundert – Hintergründe, Motive, Nutzen
Specificaties
Paperback, blz.
|
Duits
Springer Berlin Heidelberg |
e druk, 2022
ISBN13: 9783662651117
Rubricering
Juridisch
:
Onderdeel van serie
essentials
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Samenvatting
Homesteading ist ein Trend aus den Vereinigten Staaten, bei dem die Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln im Vordergrund steht. Für die Erhaltung der Gesundheit sind Lebensmittel ein wesentlicher Einflussfaktor, wobei deren Qualität eine wichtige Rolle spielt. Darüber hinaus zeigt sich, dass die Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln in den letzten Jahren gesunken ist. Dieser Verlust der Wertschätzung führte allerdings zu einer Trendwende im Konsumverhalten in Bezug auf Herkunft, Anbauarten und Saisonalität. Dieses Buch zeigt, dass die COVID-19-Pandemie mit ein Beweggrund war, der viele Menschen zum Umdenken angeregt und die Motivation hervorgerufen hat, Lebensmittel verstärkt selbst anzubauen, zu konservieren und zu verarbeiten.
Specificaties
ISBN13:9783662651117
Taal:Duits
Bindwijze:paperback
Uitgever:Springer Berlin Heidelberg
Serie:essentials
Inhoudsopgave
Ernährung im Verlauf der Evolution.- Homesteading.- COVID-19-Pandemie.- Einblicke in das Leben von Homesteadern.
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