Eetbare planten

Bessen, fruit, noten en andere eetbare bloemen en planten kweken. Meer dan 300 soorten vaste planten voor eetbare tuinen, voedselbossen, boslandbouw, regeneratieve landbouw en voor in de keuken.

Met eetbare vaste planten kun je oogsten uit eigen tuin, zonder jaarlijks opnieuw te hoeven zaaien. Deze nieuwe plantengids behandelt meer dan 300 soorten die geschikt zijn voor de grondsoorten en het klimaat in Nederland en België. ‘Eetbare planten’ is een compleet naslagwerk met aandacht voor inheemse wilde eetbare planten en permacultuur.

Meer dan 300 compacte soortbeschrijvingen: naam, uiterlijk, standplaatsinformatie, toepassing in de keuken.

Voor iedereen die met de aanplant van eetbare tuinen, voedselbossen, regeneratieve landbouwprojecten en permacultuur aan de slag wil.

In deze gids vind je ook een hoofdstuk met basisrecepten en informatie over het vermeerderen van planten.

Eerder verschenen: Voedselbos en Een kleine eetbare tuin.

Madelon Oostwoud is ontwerper en tuinauteur. Zij kweekt al jaren groenten, fruit en kruiden, begon een voedselbos, geeft lezingen en workshops en schrijft voor tuintijdschriften. Voor KNNV Uitgeverij schreef Madelon o.a. de bestsellers ‘Een kleine eetbare tuin met vaste planten’ en ‘Voedselbos’.