,

Asian Food

The Global and the Local

Specificaties
Gebonden, 204 blz. | Engels
Taylor & Francis | 1e druk, 2001
ISBN13: 9780700713332
Rubricering
Juridisch :
Taylor & Francis 1e druk, 2001 9780700713332
Onderdeel van serie ConsumAsian Series
Verwachte levertijd ongeveer 11 werkdagen

Samenvatting

By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation, which is so characteristic for today's global interaction.

Specificaties

ISBN13:9780700713332
Taal:Engels
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:204
Druk:1

Net verschenen

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Asian Food