Hanna Staroszczyk,
Zdzislaw E. Sikorski,
Zdzislaw Edmund Sikorski
CRC Press
4e druk, 2023
9781032199221
Chemical and Functional Properties of Food Components
Specificaties
Gebonden, 548 blz.
|
Engels
CRC Press |
4e druk, 2023
ISBN13: 9781032199221
Rubricering
Juridisch
:
Onderdeel van serie
Chemical & Functional Properties of Food Components
Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Stresses the effect of the chemical/biochemical reactions on the selection of optimum parameters of food processing without presenting details of the technological processes
Describes naturally occurring elements and compounds as well as those generated during food handling in view of health hazards they may bring to consumers
Discusses the risks and benefits of reactions occurring during food handling
Specificaties
Net verschenen
Rubrieken
- aanbestedingsrecht
- aansprakelijkheids- en verzekeringsrecht
- accountancy
- algemeen juridisch
- arbeidsrecht
- bank- en effectenrecht
- bestuursrecht
- bouwrecht
- burgerlijk recht en procesrecht
- europees-internationaal recht
- fiscaal recht
- gezondheidsrecht
- insolventierecht
- intellectuele eigendom en ict-recht
- management
- mens en maatschappij
- milieu- en omgevingsrecht
- notarieel recht
- ondernemingsrecht
- pensioenrecht
- personen- en familierecht
- sociale zekerheidsrecht
- staatsrecht
- strafrecht en criminologie
- vastgoed- en huurrecht
- vreemdelingenrecht