Jordi Roca,
Ignacio Medina
Grub Street Publishing
e druk, 2019
9781911621393
Casa Cacao
Specificaties
Gebonden, 352 blz.
|
EN
Grub Street Publishing |
e druk, 2019
ISBN13: 9781911621393
Rubricering
Juridisch
:
Verwachte levertijd ongeveer 8 werkdagen
Samenvatting
Jordi Roca is currently one of the world's most advanced chocolatiers, and was proclaimed best pastry chef in the world in the 2014, 50 Best Awards. This book shows Jordi's search for the origins of cocoa and his journey to discover how to master chocolate for the creation of new, totally revolutionary desserts.
Specificaties
ISBN13:9781911621393
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:352
Uitgever:Grub Street Publishing
Net verschenen
Rubrieken
- aanbestedingsrecht
- aansprakelijkheids- en verzekeringsrecht
- accountancy
- algemeen juridisch
- arbeidsrecht
- bank- en effectenrecht
- bestuursrecht
- bouwrecht
- burgerlijk recht en procesrecht
- europees-internationaal recht
- fiscaal recht
- gezondheidsrecht
- insolventierecht
- intellectuele eigendom en ict-recht
- management
- mens en maatschappij
- milieu- en omgevingsrecht
- notarieel recht
- ondernemingsrecht
- pensioenrecht
- personen- en familierecht
- sociale zekerheidsrecht
- staatsrecht
- strafrecht en criminologie
- vastgoed- en huurrecht
- vreemdelingenrecht