De bijbel van de Indonesische keuken
Samenvatting
Van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang: in De bijbel van de Indonesische keuken neemt Maureen Tan je mee naar alle uithoeken van de Indonesische archipel. Een smakelijke reis langs de bijzondere en verrassende eilandkeukens van Sumatra, Kalimantan, West-Java, Midden-Java, Oost-Java, Bali, de Kleine Soenda-eilanden, Sulawesi en Papoea.
Trefwoorden
indonesische keuken kookboek indonesië aziatisch koken recepten regionale keukens sumatra java bali papoea kalimantan molukken kleine soenda-eilanden sulawesi gado gado soto ayam saté rendang koken indonesische specerijen cultuur culinaire geschiedenis keukengerei how-to's basisrecepten naslagwerk rijstgerechten sambal kokos indonesische kruiden
Trefwoorden
Specificaties
Inhoudsopgave
U kunt van deze inhoudsopgave een PDF downloaden
HOE GEBRUIK JE DIT BOEK 9
KORTE GESCHIEDENIS VAN DE INDONESISCHE KEUKEN 10
INDONESISCHE INGREDIËNTEN 15
KEUKENGEREI 26
HOW-TO’S 30
BASISRECEPTEN 50
RECEPTEN
SUMATRA 78
KALIMANTAN 130
SULAWESI 166
WEST-JAVA 202
MIDDEN-JAVA 248
OOST-JAVA 292
BALI 346
KLEINE SOENDA-EILANDEN 384
MOLUKKEN 422
PAPOEA 452
DANKWOORD 477
REGISTER: NL-IND 482
REGISTER: IND-NL 487
REGISTER: OP TYPE GERECHT 491
Vaak samen gekocht
Anderen die dit boek kochten, kochten ook
-
Sergio Herman€ 29,99 -
Janneke Vreugdenhil€ 34,99
-
Jord Althuizen€ 27,99
-
Fatima Abakka€ 29,99
-
Laura Kieft€ 37,99
-
Julius Jaspers€ 34,99
Net verschenen
Rubrieken
- aanbestedingsrecht
- aansprakelijkheids- en verzekeringsrecht
- accountancy
- algemeen juridisch
- arbeidsrecht
- bank- en effectenrecht
- bestuursrecht
- bouwrecht
- burgerlijk recht en procesrecht
- europees-internationaal recht
- fiscaal recht
- gezondheidsrecht
- insolventierecht
- intellectuele eigendom en ict-recht
- management
- mens en maatschappij
- milieu- en omgevingsrecht
- notarieel recht
- ondernemingsrecht
- pensioenrecht
- personen- en familierecht
- sociale zekerheidsrecht
- staatsrecht
- strafrecht en criminologie
- vastgoed- en huurrecht
- vreemdelingenrecht
