Julius Jaspers
Carrera culinair
1e druk, 2021
9789048859696
Sausbijbel
Van aioli en bordelaisesaus tot chimichurri, vigneronne- en xo-saus
Specificaties
Gebonden, 488 blz.
|
NL
Carrera culinair |
1e druk, 2021
ISBN13: 9789048859696
Rubricering
Juridisch
:
Onderdeel van serie
Kookbijbels
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, morgen in huis
Samenvatting
Met meer dan 250 recepten en handige tips laat Julius Jaspers in Sausbijbel aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stap-fotografie zien hoe zelf de beste sauzen en smaakmakers maakt. Van BBQ- tot botersauzen en van dressings, olies en vinaigrettes tot aan sauzen met of voor bij groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren. En natuurlijk sauzen op basis van bouillon, alcohol, roux en niet te vergeten dessertsauzen, onder meer op basis van fruit, karamel en chocolade. Sausbijbel is voor zowel de beginnende kok als de gevorderde hobby-kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.
Specificaties
ISBN13:9789048859696
Taal:NL
Bindwijze:gebonden
Aantal pagina's:488
Uitgever:Carrera culinair
Druk:1
Verschijningsdatum:11-10-2021
Hoofdrubriek:Koken en eten
Serie:Kookbijbels
Vaak samen gekocht
52,98
Prijs voor beide
Anderen die dit kochten, kochten ook
-
Ixta Belfrage€ 34,99 -
Sergio Herman€ 29,99
-
Sofie van Daalen Buissant des Amorie€ 22,50
-
Alex Barker€ 12,50
-
Sami Tamimi€ 34,99
-
Janneke Vreugdenhil€ 34,99
Net verschenen
Rubrieken
- aanbestedingsrecht
- aansprakelijkheids- en verzekeringsrecht
- accountancy
- algemeen juridisch
- arbeidsrecht
- bank- en effectenrecht
- bestuursrecht
- bouwrecht
- burgerlijk recht en procesrecht
- europees-internationaal recht
- fiscaal recht
- gezondheidsrecht
- insolventierecht
- intellectuele eigendom en ict-recht
- management
- mens en maatschappij
- milieu- en omgevingsrecht
- notarieel recht
- ondernemingsrecht
- pensioenrecht
- personen- en familierecht
- sociale zekerheidsrecht
- staatsrecht
- strafrecht en criminologie
- vastgoed- en huurrecht
- vreemdelingenrecht
