J.G. van Eden,
W.J. Gerritsen,
T.F. Visser,
A. van de Zedde
e.a.
ThiemeMeulenhoff
6e druk, 2009
9789055746170
Receptenleer
Processen en technieken
Specificaties
Paperback, 176 blz.
|
Nederlands
ThiemeMeulenhoff |
6e druk, 2009
ISBN13: 9789055746170
Rubricering
Juridisch
:
Verwachte levertijd ongeveer 2 werkdagen
Samenvatting
In de praktijkgerichte uitgave Receptenleer - Processen en technieken' is het gerecht het uitgangspunt.
- Het gerecht als uitgangspunt
- Talloze glossy illustraties
- Geschikt voor zelfstudie
Bij elk gerecht worden de algemene bereidingstechnieken en de daarvoor benodigde materialen in een apart hoofdstuk behandeld. In het boek worden vragen beantwoord als: Wat komt er zoal kijken bij de bereiding van voedsel? Waarom worden bepaalde technieken gebruikt? Hoe zit het met de verhouding van de ingrediënten?
Specificaties
ISBN13:9789055746170
Trefwoorden:voeding
Taal:Nederlands
Bindwijze:paperback
Aantal pagina's:176
Uitgever:ThiemeMeulenhoff
Druk:6
Verschijningsdatum:5-10-2013
Hoofdrubriek:Schoolboeken
Anderen die dit boek kochten, kochten ook
-
C.M.E. Catsberg€ 77,50 -
Andrew Goodman€ 64,54
-
Bolt€ 67,25
-
Becker€ 67,50
-
Susanne Hoogwater€ 34,50
-
Matthijs de Blois€ 60,95
Net verschenen
Rubrieken
- aanbestedingsrecht
- aansprakelijkheids- en verzekeringsrecht
- accountancy
- algemeen juridisch
- arbeidsrecht
- bank- en effectenrecht
- bestuursrecht
- bouwrecht
- burgerlijk recht en procesrecht
- europees-internationaal recht
- fiscaal recht
- gezondheidsrecht
- insolventierecht
- intellectuele eigendom en ict-recht
- management
- mens en maatschappij
- milieu- en omgevingsrecht
- notarieel recht
- ondernemingsrecht
- pensioenrecht
- personen- en familierecht
- sociale zekerheidsrecht
- staatsrecht
- strafrecht en criminologie
- vastgoed- en huurrecht
- vreemdelingenrecht