Op werkdagen voor 23:00 besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €20
010-4091959
Dominique Barjolle Meer over de auteurs
, , , e.a.

Food Consumer Science

Theories, Methods and Application to the Western Balkans
Specificaties
Paperback, blz. | Engels
Springer Netherlands | e druk, 2015
ISBN13: 9789401780537
Rubricering
Juridisch :
Springer Netherlands e druk, 2015 9789401780537
120,99
In winkelwagen
Verwachte levertijd ongeveer 9 werkdagen

Samenvatting

This book explores the main methods, models, and approaches of food consumer science applied to six countries of the Western Balkans, illustrating each of these methods with concrete case studies.  Research conducted between 2008 and 2011 in the course of the FOCUS-BALKANS project forms an excellent database for exploring recent changes and trends in food consumption.

Specificaties

ISBN13:9789401780537
Taal:Engels
Bindwijze:paperback
Uitgever:Springer Netherlands

Inhoudsopgave

<p>1 Introduction</p><p>2 Theories of Food Choice</p><p>3 Quantitative Surveys of Food Consumption and Motives: The Food Choice Questionnaire (FCQ) </p><p>4 Segmenting Consumers Using Cluster Analysis: An Application to Food Motivations in the Western Balkan Countries</p><p>5 Exploring an Emerging Market Through Focus-Groups and Expert Interviews: Health Claim Products in the Western Balkans</p><p>6 Assessing Fruit Perception Using Focus Groups</p><p>7 Harnessing Expert Opinion: Trends and Challenges on the Balkan Organic Market, Based on a Delphi-Approach</p><p>8 Utilising Conjoint Analysis: Understanding Consumers Preferences for Traditional Food</p><p>9 Conclusions</p><p>Index</p>

Net verschenen

Rubrieken

Uw cookie-instellingen
Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Sommige cookies worden geplaatst door diensten van derden die op onze pagina's worden weergegeven. Om deze externe content te kunnen tonen is nodig dat u toestemming geeft voor het zetten van persoonlijke en marketingcookies. U kunt uw toestemming op elk moment wijzigen of intrekken. In onze cookieverklaring vindt u meer informatie.

    Personen

      Trefwoorden

        Food Consumer Science

        Recensiebeleid
        AI-book

        Wat is een AI-book?

        Een AI-book is niet een boek dat geschreven is door AI maar een boek dat verrijkt is met AI. Het maakt de inhoud van een boek interactief via WhatsApp, zodat je ermee kunt chatten. Zie het als een razend slimme assistent die het boek perfect begrijpt en er alles uit onthouden heeft. Jij kunt deze assistent alles vragen. Vraag bijvoorbeeld hoe je iets kunt toepassen op jouw persoonlijke situatie, om een korte samenvatting, of wat de belangrijkste inzichten zijn. AI-books zijn alleen te gebruiken via WhatsApp, je hoeft er geen aparte app voor te installeren.
        Meer informatie over AI-books

        ?

        Geef uw beoordeling

        Food Consumer Science

        Verwijder uw beoordeling