Adriaan Druwé
Borgerhoff & Lamberigts
1e druk
9789493522763
Onverbloemd
Van brioche tot speltbrood
Specificaties
Paperback, 192 blz.
|
NL
Borgerhoff & Lamberigts |
1e druk,
ISBN13: 9789493522763
Rubricering
Juridisch
:
Nog niet verschenen, verwacht op 02-10-2026
Samenvatting
Wat maakt een goed brood écht goed? In ‘Onverbloemd' neemt ervaren bakker Adriaan Druwé je mee naar de essentie van brood, gebak en ambacht. Dit oerdegelijke en geestige boek leert je waarom tijd misschien wel het belangrijkste ingrediënt is, hoe je deeg leert voelen en waarom water de beste verbeteraar is.
Van eenvoudig wit brood tot desembrood, focaccia, croissants, boterkoeken, mastellen en mattentaarten: dit boek bevat de basis van bakken en de nodige inzichten. Want wie begrijpt wat er in het deeg gebeurt, durft te spelen, te proberen en opnieuw te beginnen als het mislukt.
Met veel vakkennis, pure recepten en een flinke scheut bakkershumor is dit een boek voor iedereen die thuis (nog) beter wil bakken.
Specificaties
ISBN13:9789493522763
Taal:NL
Bindwijze:paperback
Aantal pagina's:192
Uitgever:Borgerhoff & Lamberigts
Druk:1
Verschijningsdatum:2-10-2026
Hoofdrubriek:Koken en eten
Vaak samen gekocht
€ 53,98
Prijs voor beide
Anderen die dit kochten, kochten ook
-
Maud Moody€ 35,00 -
John Gregory-Smith€ 24,99
-
Jord Althuizen€ 16,99
-
Fatima Abakka€ 29,99
-
Jeroen Hazebroek€ 36,99
-
Daan van der Lecq€ 29,99
Net verschenen
Rubrieken
- aanbestedingsrecht
- aansprakelijkheids- en verzekeringsrecht
- accountancy
- algemeen juridisch
- arbeidsrecht
- bank- en effectenrecht
- bestuursrecht
- bouwrecht
- burgerlijk recht en procesrecht
- europees-internationaal recht
- fiscaal recht
- gezondheidsrecht
- insolventierecht
- intellectuele eigendom en ict-recht
- management
- mens en maatschappij
- milieu- en omgevingsrecht
- notarieel recht
- ondernemingsrecht
- pensioenrecht
- personen- en familierecht
- sociale zekerheidsrecht
- staatsrecht
- strafrecht en criminologie
- vastgoed- en huurrecht
- vreemdelingenrecht